Multikultural Betawi dalam Semangkuk Bubur Ase
Bubur ase bukan sekadar makanan khas, melainkan simbol multikultural Betawi. Sayangnya, bubur ase semakin langka, bahkan di tanah kelahirannya sendiri.
makanan khas
Mandai, Kulit Cempedak yang Jadi Primadona Tersembunyi di Dapur Banjar
Artikel ini mengulas mandai, fermentasi kulit cempedak khas Banjar, mulai dari asal-usul, proses sederhana, filosofi hidup, kelezatan rasa, kandungan gizi, hingga pentingnya pelestarian sebagai warisan budaya yang membanggakan.
Ampo, Makanan Kas Tuban Berbahan Seratus Persen Tanah Liat yang Masih Bertahan
Ampo, makanan khas Tuban yang memiliki daya tarik karena berbahan dari tanah liat dan masih diproduksi oleh satu keluarga di Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban.